در این اپیزود از پادکست سبز دربارهی نقش گیاهان دارویی در آبزیپروری
صحبت میکنیم. گیاهان بهواسطهی متابولیتهای ثانویه مثل پلیفنولها،
فلاونوئیدها و اسانسها، خواص بینظیری برای تقویت سیستم ایمنی دارند؛ درست مثل
پروبیوتیکها که امروز اهمیتشان برای ما روشن شده است. تحقیقات انجامشده در ایران
روی گونههایی مثل قزلآلای رنگینکمان، کپور معمولی و میگوی وانامی نشان میدهد
که استفاده از پودر و عصارهی گیاهانی مانند سیر، آویشن، زنجبیل، زردچوبه،
اسپیرولینا و برگ زیتون، میتواند رشد، ایمنی و مقاومت در برابر بیماریها را
افزایش دهد. در شرایطی که به دلیل کمبود منابع آب و زمین، پرورش متراکم آبزیان
رایج و مقرونبهصرفه شده، بهرهگیری از این فاکتورهای بیوتیک گیاهی میتواند
راهکاری طبیعی و پایدار برای تولید غذای سالمتر، حمایت از سلامت انسان و حفاظت از
محیط زیست باشد.