رسانه های ترویجی
مرکز ملي تحقيقات فرآوري آبزيان بندر انزلي - دوشنبه یکم تیر 1405 

دستاوردهای نوین فرآوری; محصولات فراسودمند

دستاوردهای نوین فرآوری; محصولات فراسودمند
نویسنده: فاطمه نوغانی، صغری کمالی، مینا احمدی         بازدید: 8 مرتبه
دستاوردهای پیشرو در تولید محصولات دریایی:
ارزش افزایی از ضایعات آبزیان: یکی از مهم ترین نوآوری ها، استفاده بهینه از بخش هایی از آبزیان است که پیش از این دور ریخته می شدند. از پوست و استخوان ماهی برای تولید کلاژن، ژلاتین، پودر استخوان و از اندام های داخلی برای تولید عصاره ها و مکمل های غذایی استفاده می شود. این رویکرد “ضایعات صفر” به حفظ محیط زیست کمک می کند و هم منابع جدیدی برای درآمدزایی ایجاد می نماید.