چکیده
خيارهای دريايي يکي از مهم ترين گونه‌های خارپوستان متعلق به رده خيارسانان مي باشد که بدلیل وجود برخی ترکیبات زیست فعال شناخته شده دارای خواص دارویی، بهداشتی و آرایش از قبیل اثرات ضد سرطان، ضد انعقاد، ضد فشار خون، ضد التهاب، ضد ميکروبي، آنتي اکسيداني، ضد تصلب شرائين، ضد توموري و تسريع در بهبود زخم مي باشد. حضور ترکيباتي چون ساپونين ها، کندرويتين سولفات، گلوکزآمينوگليکان، پلي ساکاريدهاي سولفاته، گليکوپروتئين، گليکواسفنگوليپيدها و اسيد هاي چرب ضروري، منشاء وجود چنين خواص زيستي در آن ها است. هدف از اجرای این طرح تحقیقاتی بررسی برخی خواص غذائی داروئی ، بهداشتی و آرایشی ترکیبات خیارهای دریائی خلیج فارس و دریای عمان بوده است. برای دستیابی به اهداف طرح، چهار پروژه تحقیقاتی شامل: بررسی امکان تولید کپسول از پودر سه گونه خیار دریایی( Scabra Holothuria loeucospilata, Stihcopus hermani ,Holothuria )، بررسي امکان توليد صابون با کاربرد آرايشي و بهداشتي از پودر، عصاره وساپونين خيار دريايي ( Holothuria leucospilota )، استخراج پپتيدهاي زيست فعال از خيار دريايي گونه (Holothuria leucospilota) و بررسي اثرات ضد التهابي عصاره خيار هاي دريائيHolothuria leucospilota ،Holothuria parva توسط چهار مجری اجرا گردید که گزارش هر پروژه در فصل جداگانه در گزارش این طرح آورده شده است.