وزارت جهاد کشاورزی
سازمان تحقیقات و آموزش کشاورزی
مرکز تحقیقات منابع طبیعی و امور دام استان اصفهان
02-0710104000-79
سیدکمال‌الدین علامه فانی
با همکاری:
عباسعلی استکی ـ نصراله محبوبی صوفیانی ـ جواد پوررضا
1381-1379
اندازه گیری انرژی قابل هضم (DE) و انرژی قابل
متابولیسم (ME) مواد پروتئینی (پودر ماهی و سویا)
در ماهی قزل‌آلای رنگین کمان
استان اصفهان
مرکز تحقیقات منابع طبیعی و امور دام استان اصفهان
بخش آبزی پروری
تابستان 1382
چکیده
در این آزمایش میزان انرژی قابل هضم و انرژی قابل سوخت و ساز دو ماده خوراکی پروتئینی شامل پودر ماهی و کنجاله سویا در ماهی قزل آلای رنگین کمان در دو وزن 120 و 220 گرم مورد اندازه گیری قرار گرفت. برای این منظور از مارکر اکسیدکروم و روش جمع آوری نمونه مدفوع استفاده گردید و ماهیان آزمایشی نیز در تانک فایبرگلاس نگهداری شدند. مقادیــرDE و ME با توجه به تجزیه خوراک، مدفوع، میزان انرژی و اکسیدکروم در آنها مورد محاسبه قرار گرفتند. مقدار انرژی قابل هضم برای پودر ماهی با 5/62 درصد پروتئین خام در وزن های 120 و 220 گرم به ترتیب برابر 3700 و 3591 کیلوکالری بر کیلوگرم و برای کنجاله سویا با 4/41 درصد پروتئین خام به ترتیب برابر 3004 و 2889 کیلوکالری بر کیلوگرم اندازه گیری شد. انرژی قابل متابولیسم برای پودر ماهی در دو وزن مذکور به ترتیب به میزان 3204 و 3110 و برای کنجاله سویا برابر 2601 و 2502 کیلوکالری بر کیلوگرم محاسبه گردیدند.