به گزارش روابط عمومی مرکز ملی تحقیقات فرآوری آبزیان، در این برنامه علمی دو نفر از پژوهشگران مرکز به ارائه یافتهها و موضوعات تخصصی روز پرداختند.
در سخنرانی نخست، مینا احمدی با موضوع «کاربرد گلیکوزآمینوگلیکانهای مشتق از منابع دریایی در پزشکی» به تشریح اهمیت این ترکیبات زیستی، ظرفیتهای درمانی آنها و جایگاه منابع دریایی در توسعه محصولات پزشکی پرداخت.
در ادامه، سخنرانی دوم توسط صغری کمالی با موضوع «کنترل کیفیت محصولات شیلاتی» ارائه شد.
وی ضمن تبیین ضرورت تضمین کیفیت و ایمنی محصولات شیلاتی، به الزامات و استانداردهای کنترل کیفیت، روشهای نوین ارزیابی، چالشهای موجود در زنجیره تولید تا مصرف و نقش کنترل کیفیت در ارتقای سلامت مصرفکنندگان اشاره کرد.
این برنامه با برگزاری بخش پرسش و پاسخ و تعامل علمی شرکتکنندگان با سخنرانان به پایان رسید.