به گزارش روابط عمومی پژوهشکده اکولوژی دریای خزر، فائزه ترکپهنابی، محقق معین و سرپرست بخش بیوتکنولوژی پژوهشکده، روز دوشنبه ۲ شهریور با حضور در برنامه «مجله رادیویی کشاورزی» رادیو اقتصاد، درباره نتایج پژوهشهای انجامشده در زمینه تولید کود آمینواسیدی از ضایعات ماهی و کاربرد آن در بخش کشاورزی گفتوگو کرد.
ترکپهنابی در این برنامه با اشاره به ظرفیت قابل توجه ضایعات شیلاتی، بر ضرورت بازیابی ترکیبات ارزشمند موجود در این ضایعات و تبدیل آنها به محصولات دارای ارزش افزوده تأکید کرد و گفت: در این پژوهش تلاش شده است از پروتئین موجود در ضایعات ماهی برای تولید یک محصول قابل استفاده در کشاورزی بهره گرفته شود.
وی افزود: در فرآیند تولید این کود، پروتئینهای موجود در ضایعات ماهی با استفاده از هیدرولیز آنزیمی به پپتیدها و اسیدهای آمینه تبدیل میشوند و محصول نهایی به صورت کود آمینواسیدی مایع با درصد بالای اسیدهای آمینه آزاد و قابلیت محلولپاشی تولید میشود.
سرپرست بخش بیوتکنولوژی پژوهشکده اکولوژی دریای خزر ادامه داد: تولید محصول در مقیاس پایلوت و ارزیابی آن در شرایط گلخانهای با استفاده از گیاه گوجهفرنگی، اثرات مثبت کودهای آمینواسیدی تولیدشده از ضایعات ماهی را بر شاخصهای رشد، عملکرد و کیفیت محصول نشان داد.
به گفته وی، تعداد و سطح برگ، ارتفاع بوته، تعداد و وزن میوه، میزان کلروفیل، مواد جامد محلول یا TSS، لیکوپن و ویتامین C از جمله شاخصهایی بودند که تحت تأثیر تیمارهای مورد بررسی قرار گرفتند و در میان تیمارها، فرمول غنیشده با فسفر و پتاسیم عملکرد مطلوبتری داشت.
ترکپهنابی همچنین با تشریح ابعاد زیستمحیطی این فناوری اظهار کرد: استفاده هدفمند از ضایعات شیلاتی میتواند ضمن کاهش پیامدهای ناشی از مدیریت نامناسب و دفع غیراصولی پسماندها، زمینه بازگشت ترکیبات ارزشمند این ضایعات به چرخه تولید را فراهم کند.
وی با اشاره به بررسیهای اقتصادی انجامشده، تولید کودهای آمینواسیدی از ضایعات شیلاتی را دارای ظرفیت مناسب برای ایجاد ارزش افزوده، توسعه صنایع تبدیلی و افزایش تولید داخلی این نوع کودها دانست و تأکید کرد: برای حرکت به سمت تولید تجاری، انجام مطالعات تکمیلی و ارزیابی فناوری در مقیاسهای بزرگتر ضروری است.
محقق معین پژوهشکده اکولوژی دریای خزر در پایان بر ضرورت تداوم مطالعات و تقویت همکاری میان بخشهای پژوهشی، صنعتی، خصوصی و کشاورزی تأکید کرد و گفت: توسعه این همکاریها میتواند زمینه بهرهبرداری گستردهتر از فناوری فرآوری ضایعات شیلاتی و استفاده از محصولات حاصل از آن در بخش کشاورزی را فراهم کند.