به گزارش روابط عمومی مؤسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور، یازدهم آبان‌ماه ۱۴۰۵، هم‌زمان با برگزاری همایش ملی روز جهانی غذا با شعار «نوآوری امروز، تغذیه فردا» در سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، از سه پژوهشگر و فناور برتر مؤسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور به پاس دستاوردهای علمی و فناورانه آنان در حوزه‌های تکثیر و پرورش آبزیان و فناوری فرآوری محصولات شیلاتی تجلیل شد.
یکی از این دستاوردها، دستیابی به دانش فنی تکثیر ماهی بومی سوکلا (کوبیا) توسط سجاد پورمظفر بود. این طرح پژوهشی با هدف کاهش وابستگی صنعت پرورش ماهی در قفس به واردات بچه‌ماهی و توسعه گونه‌های بومی سریع‌الرشد، از سال ۱۳۹۷ آغاز شد و در نهایت به تکثیر موفق این گونه در سال ۱۴۰۳ انجامید.
سوکلا به دلیل رشد سریع، طعم مطلوب و برخورداری از ظرفیت بازارپسندی، از گونه‌های مستعد توسعه در صنعت آبزی‌پروری کشور به شمار می‌رود. در همین راستا، اقدامات مربوط به انتقال دانش فنی و تجاری‌سازی این دستاورد در حال پیگیری است و پیش‌بینی می‌شود با تکمیل فرآیندهای اجرایی، زمینه راه‌اندازی قفس‌های پرورش این گونه در کشور طی سال‌های آینده فراهم شود.
در بخش دیگری از این مراسم، مهدی آل‌بوفیتیله، استادیار پژوهشی پژوهشکده آبزی‌پروری آب‌های داخلی (شمال) و متخصص فناوری و فرآوری آبزیان، به‌عنوان پژوهشگر برتر مؤسسه معرفی شد.
وی با تمرکز بر توسعه محصولات غذایی جدید و رفع موانع فرهنگی و ذائقه‌ای مصرف ماهی، موفق به تولید محصولی نوآورانه با عنوان «فطیر ماهی» در مرکز ملی فرآوری آبزیان شده است.
این محصول با ترکیب گوشت ماهی و نان، امکان مصرف آبزیان را در قالب یک میان‌وعده غذایی فراهم می‌کند. فطیر ماهی ضمن برخورداری از پروتئین و امگا ۳ بیشتر نسبت به فطیر معمولی، فاقد بو و طعم نامطلوب ماهی است و می‌تواند بدون نیاز به تجهیزات تخصصی جدید، در کارگاه‌های تولیدی موجود تهیه شود. قابلیت نگهداری در دمای معمولی نیز از دیگر ویژگی‌های این محصول به شمار می‌رود؛ دستاوردی که می‌تواند در تنوع‌بخشی به محصولات غذایی و ترویج مصرف آبزیان در میان گروه‌های مختلف جامعه مؤثر باشد.
همچنین منصور ذبیحی، مدیرعامل شرکت خصوصی و پژوهشگر بازنشسته مرکز تحقیقات ماهیان سردآبی تنکابن، از دیگر چهره‌های مورد تجلیل در این مراسم بود. وی فعالیت‌های پژوهشی خود را در زمینه تکثیر، پرورش و سازگاری ماهی دریای خزر از سال ۱۳۸۶ آغاز کرد و پس از سال‌ها تحقیق و فعالیت مستمر، موفق به دستیابی به دانش فنی تکثیر و پرورش این گونه شد.
ذبیحی همچنین با تولید موفق نسل‌های این آبزی، گام مهمی در توسعه دانش فنی تکثیر و سازگاری آن با شرایط پرورشی برداشت.
معرفی این دستاوردها بیانگر ظرفیت علمی و فناورانه پژوهشگران مؤسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور در پاسخ‌گویی به نیازهای صنعت آبزی‌پروری، توسعه محصولات با ارزش افزوده و حرکت به سمت بهره‌گیری از فناوری‌های بومی در زنجیره تولید و مصرف آبزیان است.