خلاصه: هدف از ترجمه این کتاب، ارائه اطلاعات کلی در ارتباط با خیارهای دریایی به منظور آشنایی بیشتر جامعه با این موجودات و فرآیند فرآوری آن به صورتBech-de-Mer (خیار دریایی خوراکی) می‌باشد.
خلاصه: هدف از انتشاراین کتاب، بیان عملکرد سالانه فعالیتهای ستاد موسسه، پژوهشکده ها و مراکز تحقیقاتی مستقر در استانهای ساحلی و غیرساحلی در هر سال و طرح دستاوردها و فعالیتهای شاخص به انجام رسیده توسط اعضاء هیأت علمی و محققین در ستاد و مراکز تابعه موسسه می‌باشد.